Sempre fresco

Muitas vezes deitamos comida ao lixo porque estraga, mas é uma questão de organizar-se para fazer com que dure mais.

O seu frigorífico
Assegure-se de que o seu frigorífico está à temperatura correcta. Normalmente recomenda-se entre 3,5 e 5ºC, para que a comida esteja fresca mas não congelada.

Organize as frutas e legumes
Nem todas as frutas e legumes podem colocar-se juntas. As maçãs e outras frutas produzem gás etileno que faz com que as frutas e legumes madurem mais rapidamente e estraguem mais cedo.

Temperaturas
Repare que frutas e legumes têm que ficar a temperatura ambiente. Tendemos a deixar a maioria de frutas e legumes no frigorífico, mas o frio pode estragar alguns legumes, como os tomates, a abóbora e as laranjas.

Use os seus próprios sacos
Para além de poupar e ser amigo do ambiente, os papéis e sacos que usam nas lojas para as frutas, e os recipientes plastificados nem são sempre o melhor meio de conservação das frutas e legumes, sendo o melhor usar os sacos próprios, perfurados e de papel, se é possível.

Guardar os restos
Guardar os restos de frutas e legumes sempre em recipientes fechados, não expostos ao ar, porque estragariam depressa.